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警惕!野生蘑菇风险高,勿采勿食勿买卖
来源:湘潭市市场监督管理局 | 作者:id1711071 | 发布时间: 2021-03-03 | 1635 次浏览 | 分享到:

警惕!野生蘑菇风险高,勿采勿食勿买卖

春夏季节,湖南地区气候潮湿、雨水丰富,特别适合蘑菇生长。我国蘑菇种类有400多种,大多数野生蘑菇是有毒的。即使很有经验也不能完全辨别。一旦误食,发病后死亡率高,对群众身体健康和生命安全危害极大。

在湖南省,主要的剧毒蘑菇中毒症状类型可分为3种:急性肝损害型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型。

一、急性肝损害型:

主要由含有鹅膏肽类毒素的鹅膏菌属、盔孢伞属、环柄菇属的一些种类引起。在湖南,80%以上的中毒死亡由鹅膏菌属中的种类引起。剧毒鹅膏种类有:灰花纹鹅膏菌、假淡红鹅膏、裂皮鹅膏。另外剧毒种类还包括有:盔孢伞菇的条盖盔孢菌和环柄菇属的肉褐鳞环柄菇。

1.灰花纹鹅膏菌

主要特征:个实体中等大小,5-10cm,灰色至深灰色、暗褐色近黑色,表面具深色纤丝状隐花纹。菌柄白色至浅灰色,常被浅褐色鳞片,近顶部有菌环。基部近球形,有菌托。

时间与生境:6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。

分 布:全省都有分布。

毒 性:剧毒!

 

 

2.裂皮鹅膏

主要特征:个实体小至中等,菌盖5-8cm,纯白色,有时中部呈米黄色,边缘有时有辐射状裂纹,表面具有细绒毛状。菌柄白色,有时被白色细小鳞片,近顶部有菌环。菌柄基部膨大,菌托浅杯状。

时间与生境:6月份生于阔叶林或者混交林地上。

分 布:全省都有分布。

毒 性:剧毒!

 

 

3.假淡红鹅膏

主要特征:个实体中等大小,菌盖5-8cm,纯白色,有时中央呈粉红色,边缘无沟纹。菌柄白色至污白色,被白色鳞片,近顶部有菌环,基部膨大有菌托,菌托浅杯状,白色。

时间与生境:6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。

分 布:全省都有分布。

毒 性:剧毒!

 

 

4.条带亏孢伞

主要特征:个实体小至中等,2-6 cm,黄褐色,中央稍下陷且具小乳突,菌盖具有明显辐射状沟条。菌柄顶部黄色,向下颜色逐渐变深,基部黑褐色。

时间与生境:9-11月份生于腐殖质上或腐木上,在一些锯木厂的锯木堆上经常发生。

分 布:全省都有分布。

毒 性:剧毒!

 

 

5.肉褐鳞环柄菇

主要特征:菌盖直径3-6cm,初期钟型,后平展,中央凸起,白色、粉肉色至粉褐色,被近同心环状排列的褐色鳞片。菌肉薄,白色,菌褶离生,白色至乳白色,较稀,不等长。菌柄3-6cm,近圆柱形,与菌盖同色,菌环以下具鳞片无明显菌环,只具有一个像菌环似的膜质区。

时间与生境:夏秋季群生或散生于雪松林中地上。

分 布:全省都有分布。

毒 性:剧毒!

 

 

形象地说

剧毒鹅膏具有三个特征

“头上戴帽”(有菌盖)

“腰间系裙”(有菌环)

“脚上穿鞋”(有菌托)

 

二、急性肾衰竭型:

鹅膏菌属的假褐云斑鹅膏、赤脚鹅膏、拟卵盖鹅膏。

1.假褐云斑鹅膏

主要特征:个实体中等至大型,菌盖6-15cm,淡灰色、灰色至灰褐色,具深色纤丝状隐生花纹。菌柄白色,常被白色纤毛状至粉末状鳞片,近顶部常具有菌环。菌柄基部具有菌托,浅杯状。

时间于生境:6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。

分 布:全省都有分布。

毒 性:剧毒!

 

2.异味鹅膏

主要特征:个实体中等大小,菌盖5-9cm,纯白色至米色,表面常具有毡状至碎片状鳞片,常有刺鼻气味。菌柄白色,有菌环。菌柄基部膨大,近球形,具有白色疣状、颗粒状至近锥状鳞片。

时间与生境:6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。

分 布:全省都有分布。

毒 性:剧毒!

3.欧式鹅膏

主要特征:个实体中等,菌盖4-8cm,纯白色至米色,边缘无沟纹。菌柄白色,常被白色反卷纤毛状或绒毛状鳞片,基部腹鼓状至白萝卜状。菌环上位,白色。菌托浅杯状,白色。

时间与生境:7-9月份生于阔叶林、针叶林或针阔混交林中地上。

分 布:全省都有分布。

毒 性:剧毒!

 

 

4.拟卵盖鹅膏

主要特征:菌盖直径7-18cm,幼时半球形,成熟后平展,菌盖表面白色至米黄色,常覆盖有菌幕残余,菌幕残余外层膜状,淡黄色或赭色;内层粉末状,白色,边缘常有白色至米黄色絮状物。

时间与生境:7-9月份生于针阔混交林中地上。

分 布:全省都有分布。

毒 性:剧毒!

 

 

三、横纹肌溶解型:

由亚稀褶红菇引起。

亚稀褶红菇

主要特征:个实体中等至大型,菌盖直径6-15cm, 成熟后中部长下凹呈漏斗状,菌盖表面浅灰色至煤灰黑色,成熟后常向上反卷,边缘无条棱。菌肉白色,受伤后易变红色,菌褶白色,伤变红色,菌褶厚,稍密至稍稀疏,不等长,脆而易碎,直生。菌柄粗短,一般5-9 cm,浅灰色,内部松软。

时间与生境:夏秋季7月上旬-9月下旬生长于马尾松或栲树等山毛榉科植物的混交林中。

分 布:全省都有分布。

毒 性:剧毒!

 

食用毒蘑菇后的自我急救方法:

1.立即呼叫救护车赶往现场;

2.要立刻进行催吐(孕妇慎用催吐法)。可先让误食者服用大量温盐水,5-10ml一次,然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部,促使呕吐,以减少毒素的吸收;

3.如果中毒者昏迷,则不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息;

4.加盖毛毯保温;

5.凡同食用过同样蘑菇者,无论是否发病,需立即到医院检查;

6.食用过的剩余蘑菇,应留存以供检验,查明中毒原因。




来源:湘潭市市场监督管理局

 

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